"제대로 된 먹거리, ‘채식’을 생각하다
의 제호 ‘Begun’은 ‘시작하다’는 뜻의 ‘Begin’과 ‘완벽한 채식주의자’를 뜻하는 ‘Vegan’의 겹침이다. 따라서 월간 은 ‘채식의 시작이 곧 착한 지구인의 시작’이라는 의미를 담고 있다. 휴대가 편한 핸디북 스타일로 디자인됐으며 크게 두 파트로 구성되어 있다.

‘제대로’ 먹는 것을 생각한다
은 이런 바탕에서 비롯됐다. 월간으로 발행되는 은 ‘채식문화’를 메인 콘텐츠로 한다. 그렇다고 ‘채식 지상주의’를 표방하고 대변하는 건 아니다. ‘채식·생명사랑·착한 소비’을 키워드로 제대로 된 먹거리에 대해 서로 이야기를 나누는 바탕이 되고자 한다. ‘먹는 것’은 생활의 중요한 부분이다. 육식이냐, 채식이냐 아니면 선식이냐 등의 방식과 분류에 매달리며 이런 것이 더 값어치 있다고 주장하는 것은 ‘먹는 것’의 소중함, 필요성이라는 본질에서 벗어난 일이다. 그런 분류와 방식에 치중하는 것은 결국 자신이 추종하는 이념에 종속되는 것과 같다. 단지 제대로 먹는 것, 개중에 이런 생활, 이런 방식도 있다는 것을 과장되지 않게 진정성을 갖고, 이야기하고, 나누고 교감하는 그런 자리가 하나쯤은 있어야 하지 않겠는가. 그래서 이 잡지가 기획됐다.